ドロップドーナツの作り方|スプーンで簡単成形のイーストドーナツ

★簡単おやつシリーズ★

何か甘いもの食べたいな～

いっぱい食べたいな～

そんな気分の時、ないでしょうか？

今回は、一度でたくさん作ることのできる、ドロップドーナツのレシピです。

コロコロぱくぱく食べられてしまうので、たくさん作ってもすぐになくなってしまうかも…？？

材料＆道具

ドロップドーナツ作りに必要な材料はこちら↓

ドーナツは、イーストで膨らませるレシピとベーキングパウダーで膨らませるレシピがありますが、今回はイーストを使います。

次に道具の準備↓

＊ホームベーカリー＊
今回は生地をこねる作業だけお任せします。

＊キッチンスケール＊
0.1g単位で量れるものがおすすめです。
1gや0.5g単位の場合：少量ずつスケールにのせて数字が変わる瞬間を見逃さないようにしてください。

＊スクレイパー/スケッパー＊
バターをカットするときに使います。
あったほうが便利ですが、なくても何とかなります。

作り方

ドロップドーナツの基本の作り方です。

ホームベーカリーに材料を入れる

ホームベーカリーに材料を全て入れます。

入れる順番はさっきの材料リストの上から順番で！

卵と水は、直接ホームベーカリーに入れながら計量します。

薄力粉・強力粉もホームベーカリーに入れながら計量します。

その他の材料は、小皿で計量して順にホームベーカリーへ。

この時、塩だけは端っこめがけて投入します。

塩はイーストの働きを抑える力があるので、できるだけイーストが塩に触れないようにするためです。

イースト・砂糖・バターはまんべんなく入れます。

バターも塊のままよりは、小さくカットして散らばるように入れておくのがオススメ。

生地作りコースでスイッチON

ホームベーカリーにセットし、生地作りコースをスタートします。

機種にもよるかと思いますが、我が家のホームベーカリーさんは、1時間55分で生地を作ってくれます。（一次発酵まで完了した状態）

油で揚げる

揚げ油を180℃に温めたら、生地をどんどん揚げていきます。

ティースプーンを2つ使って、生地をぽとりぽとりと油に入れて行ってください。

揚げている途中で生地がけっこう膨らむので、ティースプーンにちょこんと乗っかるくらいのサイズでちょうど一口大くらいになります。

揚げあがり

片面がきつね色になったらひっくり返します。

全体がほどよく色づいたら、油からあげて完成です！

試食タイム

外側の生地がカリカリとしていて香ばしく、揚げ物なのに軽くひょいひょいと食べられてしまうのが不思議です。

私はこの生地の外側部分が好きなので、小さめドーナツをたくさん作って、外側の面積が多くなるようにしています 笑

簡単アレンジ

そのまま食べても美味しいですが、ぜひ味変も楽しんでいただきたいです！

オススメのトッピングは粉砂糖ときな粉。

粉砂糖はそのまま、きな粉は砂糖と1:1の割合で合わせたものを、ドーナツにまぶします。

生地の甘さが控えめなので、甘党の私はトッピング増し増し状態がお気に入りです♪

（さらに追加でホイップクリームを乗せちゃったりしても美味しいです…！）

まとめ

もしかしたら気づいてしまったかもしれませんが、生地の作り方はパンを焼くときとほぼ同じ材料＆工程です。

最後の成形と焼き上げの工程を変えてみて、おやつのドーナツを作ってみました。

使っている材料はほどんど同じなのに、いつものパンとは全然違う楽しみ方のできるレシピになっています。

今回は甘いおやつとして楽しんだドーナツですが、生地の甘さが控えめなので、お食事っぽいアレンジもできるんじゃないかしら・・・

引き続き美味しいレシピを研究していきたいと思います！

さっちゃん

気ままなママ

時短＆在宅勤務を駆使して、育児・家事・仕事に励むビギナーママ。
出産後、”食べちゃいたいくらい可愛い”という存在が実在することに衝撃を覚える。
子どもと過ごす時間を最大限充実させるための活動に日々いそしんでいる。
将来の夢は、子どもから「ママみたいになりたい」と言われること。